Okinavva’da ona bayılırlar, ama büsbütün bizdeki gibi tüketil­mez fasulyeler. Bu küçük kırmızı fasulyeler kırmızı şekerli...

Okinavva’da, genellikle salamuradır ve macun kıva­mında kullanılır, sade bir şe­kilde pirinç ya da çaya eşlik...

Acı karpuz, aynı zaman­da goo-fo olarak da adlandı­rılır, bizdeki sakız kabagıyla ya da diğer kabaklarla...

Evrensel meyve, elma, sert kabuğunun altında kendini koru­yan yapısıyla kıtır kıtır yenen bir meyvedir. Bilim...

Onların Japoncadaki adı “piiman”dır. Bir hataya mey­dan vermemek için belirtelim. İyi bir dolmalık biberin ağızda...

Eğer Okinawa rejimin­de yer alan balığı tüket­mek konusunda sorunları­mız varsa cevizler Omega 3 ve iyi...

Çin mutfağı kadar Japon mutfağında görülmez. Okinavva me-nüleriyle Çin lahanası her yere yayılmıştır. Gerçekten dünyanın...

Yapılmaması gereken­ler: Guacamole (avokado dip sosu ya da avokado sa­latası) ile karıştırmaktan kaçının (biraz benzerdir­ler)...

Zerdaçal özellikle son yıllarda araştırıldı. Gerçekte, ilaç laboratuarlarının sentetik olarak taklit etmeye çalıştıkları özelliklere sahiptir....

Hiç kimse kırmızı acı biberiyle, zerdeçalla ve 7 baharıyla (kırmızıbiber, kuru portakal kabuğu, tohum, su...

Ananas Ananas kuşkusuz egzotik meyvelerin başında gelir… Beslenme açısından dü­şük kalori yoğunluğu ile ilgi çeker....

Çok hızlı yaşıyoruz. Asyalı kültürünü bilmiyorsunuz ve ken­dinizi, beslenmenizi aşırı derecede değiştirmeye yetenekli his­setmiyorsunuz ya...

Okinavva’da beslenme gerçek bir değer olarak düşünülür; in­sani etkinlikler daha zengin ve daha eğlencelidir. Yemek,...

Daha birkaç yıla kadar metabolik sendromun vücuda belli belirsiz zarar veren bir hastalık olduğu tıbbi...

2. Tip Diyabet yüzyılın salgın hastalığı ilan edildi. Bu hastalık, acımasızca aşırı kilolarla paralel olarak...