Dolmalık biber

Onların Japoncadaki adı “piiman”dır. Bir hataya mey­dan vermemek için belirtelim. İyi bir dolmalık biberin ağızda yanmaya yol açan hiçbir belir­tisi yoktur. Renginde ve görü­nüşünde pigmentlerinde …

Onların Japoncadaki adı “piiman”dır. Bir hataya mey­dan vermemek için belirtelim. İyi bir dolmalık biberin ağızda yanmaya yol açan hiçbir belir­tisi yoktur. Renginde ve görü­nüşünde pigmentlerinde koru­yu bileşikler vardır, ama çıplak gözle ayırt edilemez, dolmalık biber özellikle çiğ tüketildiğinde çok iyi bir C vitamini kaynağı­dır da.

Günlük yemek için 3 fikir
Küpler halinde doğranarak karışık salataların üzerine ser­piştirilerek
Çorbalara ve sebze yemeklerine katılarak
Pişirdikten sonra ince ince doğranarak ve soğutularak sir­keli yemeklerde baharat olarak