Krosnes

Sebzelerin garibi! Bizim patatesimiz gibi yumru şek­lindedir. Avrupa’da uzun za­mandan beri bulunabilen bir bitkidir, ama hâlâ çok az tanı­nır. Gözlendiğinde şeklinin tuhaf olduğu doğrudur, ne …

Sebzelerin garibi! Bizim patatesimiz gibi yumru şek­lindedir. Avrupa’da uzun za­mandan beri bulunabilen bir bitkidir, ama hâlâ çok az tanı­nır. Gözlendiğinde şeklinin tuhaf olduğu doğrudur, ne ol­duğu pek anlaşılmaz. Bu kez “Japon enginarı” olarak yeniden adlandırılır, kuşkusuz tadı ger­çekten enginara benzer, Japon Enginan’nın menüde ayrı bir ye­ri vardır.
Besleyici özellikleri ona yakın olan patatesin özellikleriyle nerdeyse aynıdır, hiçbir fazlalık yoktur. En iyisi düşük dozda tüketmektir, yoksa sindirimsizliğe yol açabilir.

Günlük yemek için 3 fikir
Bir tava dolusu sebzenin içine 100 gr enginar
Pişmiş ve püre halinde öncelikli diğer pürelerin yanında: havuç, brokoli, kereviz
Pişmiş soğumuş olarak karışık salatalara katılarak