Herkes peşinde! Yalnızca 2 ay satılıyor: Kilosu 500 TL! Ebişke mantarının yararları

Doğada ender bulunan ve yalnızca iki ay boyunca toplanabilen Ebişke mantarı, hem lezzetiyle hem de sıhhat üzerindeki yararlarıyla büyük ilgi görüyor. Kilosu 500 TL’ye kadar çıkan bu özel mantar, bağışıklığı güçlendirip bedeni toksinlerden arındırıyor.

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde ormanlık alanlarda yetişen kanlıca ve ebişke mantarı tezgahlarda yerini aldı. Bu yıl bol ölçüde çıkan kanlıca mantarı kilosu 300 ila 500 TL’den alıcı buluyor. Doğaseverlerin ve şifalı bitki meraklılarının yeni gözdesi Ebişke mantarı, kısa süren hasat devri ve yüksek besin kıymetiyle isminden kelam ettiriyor. Ekseriyetle yüksek rakımlı ormanlık alanlarda yetişen bu özel mantar, yalnızca iki ay boyunca toplanabiliyor.

FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR

Uzmanlara nazaran Ebişke mantarı, yüksek protein içeriği, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanları ve sindirim sistemini destekleyen doğal lifleri ile öne çıkıyor. Ayrıyeten karaciğer sıhhatini muhafaza, bedenden toksin atılımını hızlandırma ve cilt yenilenmesini destekleme üzere değerli yararları da bulunuyor.

Beslenme uzmanları, Ebişke mantarının nizamlı tüketilmesi halinde güç düzeyini artırdığını ve hücre yenilenmesini desteklediğini belirtiyor. Bilhassa mevsim geçişlerinde bağışıklık zayıflığını önlemek için haftada birkaç kere tüketilmesi öneriliyor.

Kısa müddette tükenen Ebişke mantarı, hem restoranların hem de sağlıklı hayat tutkunlarının favori eseri haline geldi. Uzmanlar, tabiattan toplarken mantarın emsal çeşitlerle karıştırılmaması konusunda da uyarıyor.