Hamsiyi kılçığıyla yemek neden bu kadar kıymetli? İnanılmaz yararlı

Karadeniz mutfağının ünlü besinlerinden biri olan hamsi, bilhassa kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Uzmanlar hamsi balığını kılçıklı bir halde tüketmenin ehemmiyetinden bahseden bir bildiri yayınladı. İşte göze çarpan detaylar…

HABERE İLİŞKİN GALERİ İÇİN TIKLAYIN GÖR

Hamsi balığı bilhassa tavasıyla kış aylarının vazgeçilmezlerinden. Tam da mevsimi olan hamsi balığı, kalbi koruyarak Alzheimer riskini ortadan kaldırıyor. Vücudun kış aylarında daha fazla gereksinim duyduğu A, B1, B2 ve D vitaminlerini sistemli bir formda tüketilen hamsiden karşılayabilirsiniz. Yalnızca tavada kızartmasıyla değil buğlama veya ızgarasıyla da çok yararlı olan hamsi balığını kılçığıyla birlikte tüketildiğinde kemik gelişimine dayanak olduğunu biliyor muydunuz? Uzmanlar, içerdikleri Omega 3 ve kalsiyum nedeniyle kemik sıhhati için değerli bir kaynak olan istavrit ve hamsiyi kılçığı ile tüketmenin daha faydalı olduğunu söylüyor.

Rize’de misyon yapan Dahiliye Uzmanı Dr. Cengiz Duygulu, iklim şartları dolayısı ile osteoporoz hastalığının Doğu Karadeniz Bölgesi’nde sıkça gözlemlendiğini, önlenmesi için yaptığı açıklamayla gündeme geldi. Osteoporoz, yani kemik erimesi hastalığının çoğunlukla kemik kırıkları ile ortaya çıktığını belirten Dr. Duygulu, osteoporozdan korunmak için yapılması gerekenler hakkında şunları söyledi:

“OMEGA 3 VE KALSİYUM İÇİN HAMSİ VE İSTAVRİTİ KILÇIĞİYLA BİRLİKTE YİYİN”
“Öncelikle; protein kalsiyum ve D vitamininden varlıklı beslenme, nizamlı spor yapmak, düşmelere karşı dikkatli olmak gerekiyor. Hakikat tedavi ve tedbirlerle kırık riski yüzde 70 azaltılabiliyor. Bilhassa Doğu Karadeniz Bölgesi ağır yağış alırken az güneş almaktadır. Bildiğiniz üzere kâfi D vitamini sentezi için bedenimize güneş ışınlarının teması gerekiyor.

Dolayısıyla günlük poliklinik uygulamalarında D vitamini eksikliğini ve kemik erimesini çok sık görüyoruz. Öte yandan ilimiz bilhassa istavrit ve hamsi üzere deniz balıkları açısından çok şanslı. Bu balıklar bilhassa içerdikleri Omega 3 ve kalsiyum açısından kemik sıhhati için büyük nimettir. Bilhassa hamsinin kılçığı ile birlikte tüketilmesini öneriyorum. Böylece kalsiyum da alınmış olur” dedi.