Canan Karatay’ın da favorisi: Sumak yemenin karaciğere yararı çıktı!

Prof. Dr. Canan Karatay’ın da sık sık önerdiği sumak, yapılan son araştırmalarla bir kere daha gündeme geldi. Karaciğeri gözetici tesiriyle öne çıkan bu baharat, doğal bir detoks kaynağı olarak dikkat çekiyor. İşte ayrıntılar…

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sumak, yalnızca yemeklere kattığı ekşi aromayla değil, sıhhat üzerindeki yararlarıyla da öne çıkıyor. Prof. Dr. Canan Karatay’ın da sık sık tüketilmesini tavsiye ettiği sumak, son araştırmalarla birlikte karaciğer sıhhati açısından da epeyce pahalı bulundu.

Uzmanlara nazaran sumak, içerdiği yüksek antioksidan ve antiinflamatuar bileşenler sayesinde karaciğeri ziyanlı toksinlerden arındırıyor. Nizamlı tüketildiğinde karaciğer hücrelerini yenileyerek organın daha verimli çalışmasına katkı sağlıyor.

Beslenme uzmanları, sumak tüketiminin bilhassa yağlı ve hazır besinlerle beslenen şahıslarda karaciğerin yükünü hafiflettiğini belirtiyor. Bununla birlikte mide sıhhatine da takviye olan bu doğal baharat, kan şekerini dengeleme özelliğiyle de öne çıkıyor.

Canan Karatay daha evvel yaptığı açıklamalarda, “Doğanın bize sunduğu en güçlü antioksidanlardan biri sumaktır. Her gün az ölçüde tüketilmesini öneriyorum” tabirlerini kullanmıştı.