Anne yemeklerine dönüş

Uzmanlar özellike lif içeriği yüksek olan yiyeceklerin metabolizmayı hızlandırardığını açıkladı. Lif içeriği yüksek, antioksidan açısından zengin, metabolizmayı süratlendiren çorba ve salata tarifleri ile anne yemeklerine …

Uzmanlar özellike lif içeriği yüksek olan yiyeceklerin metabolizmayı hızlandırardığını açıkladı.

Lif içeriği yüksek, antioksidan açısından zengin, metabolizmayı süratlendiren çorba ve salata tarifleri ile anne yemeklerine geri dönüyoruz.

Anne yemeklerini Şişli Florence Nightingale Sağlık Kurumu Beslenme ve Perhiz Uzmanı Tuba Kayan Tapan sizler için hazırladı:

Zencefil çayı
1 parmak kadar Taze zencefil, çubuk tarçın, limon kabuğu

Zencefil meşrubatı
1 ufak muz, yarım yeşil elma, bir parmak taze zencefil kökü, 1 adet limon, katı meyve sıkacağından sıkın

Pırasalı mantar çorbası
3 adet pırasa, 1 ufak havuc, 1 kase dolusu mantar, 3 diş sarmısak, 3 adet kırmızı biberr, 1 limon suyu, 1 yemek kaşığı fesleğen

Rezene salatası
1 adet Rezene kökü, yarım demet tere, 3dal taze soğan, 1 yemek kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarmısak, yarım limon

Börülce salatası
250 gr haşlanmış börülce, 1 ufak boy soğan, 6 dilim kuru domates, 1 yemek kaşığı kapari, taze kekik, dereotu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, karabiber

Avakado sosu
Her salataya ilave edilmelidir, çeyrek yumuşak avakado, bir tutam karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu

Yeşil sebze çorbası
yarım kilo brokoli, 2 adet kabak, 2 adet soğan, 1 adet enginar, 2, diş sarmısak, yarım demet maydanoz, 1 çay kaşığı kimyon

Kırmızı biber çorbası
5 adet kırımız kapya biber, 2 adet domates, 2 adet soğan, 2 diş sarmısak, 2 yemek aşığı zeytin yağ, 1 tatlıkaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı nane

Yeşil meşrubat
Yarım demet semizotu, yarım demet pazı, yarım yeşil elma, tırnak büyüklüğünde 2 adet taze zencefil, yarım demet maydanoz, 2 adet salatalık

Kabak çorbası
4 adet kabak, 2 adet soğan, 2 diş sarmısak, çeyrek demet dereotu, bir tutam, 1 yemek kaşığı haşlanmış bütün buğday karabiber, 1 çay kaşığı kimyon,

Mantar sote
200 gr mantar, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 adet tane karabiber

Yeşil mercimek salatası
1 su kadehi haşlanmış yeşil mercimek, 1 dal taze soğan, 1 adet domates, yarım demet maydanoz, 1 yaprak marul, 2 adet sivri biber, yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı keten tohumu yağı

Nohutlu karalahana çorbası
1 demet karalahana, 1 su kadehi haşlanmış nohut, 1 adet domates, 2 yemek kaşığı zeytin yağ, 1 yemek kaşığı mısır unu,

Lahana salatası
1 kase beyaz lahana, bir kase mor lahana, 6 sap dereotu, yarım yeşil elma, limon, 1 çay kadehi yoğurt

Bulgurlu ıspanak
Yarım kilo ıspanak, 1 adet soğan, 1 adet domates, 2 diş sarmısak, yarım çay kadehi bulgur, 2 yemek kaşığı zeytin yağ