Oruç tutarken dikkat!

”Sahurda ne kadar çok yenirse gün içinde o kadar az acıkılır” Sıcak havada oruç yakalanırken günlük su gereksiniminin tamamının sahurda alınmaya çalışılmaması gerektiği bildirildi.Selçuk Üniversitesi Meram …

”Sahurda ne kadar çok yenirse gün içinde o kadar az acıkılır”

Sıcak havada oruç yakalanırken günlük su gereksiniminin tamamının sahurda alınmaya çalışılmaması gerektiği bildirildi.Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Sağlık Kurumu Beslenme ve Perhiz Uzmanı Yrd. Doç. Dr. Mehmet Akman, yaptığı açıklamada, yazın oruç yakalamanın özellikle akışkan gereksinimi açısından bazı meselelere neden olabileceğini söyledi.Bir insanın günlük akışkan gereksiniminin 2-2,5 litre olduğunu belirten Yrd. Doç. Dr. Akman, ramazan ayında da bu ölçüde akışkan harcanmasına özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı. Akman, ramazan ayının yaz mevsiminin sonuna denk gelmesi sebebiyle kronik hastaların da hekim hakimiyetinde oruç yakalamalarını nasihat etti.Sıcak havanın tesirli olduğu bugünlerde su tüketiminin büyük ehemmiyet taşıdığını kaydolan Akman, ”Günlük su gereksiniminin tamamı sahurda alınmaya çalışılmamalı. Akışkanlar, iftardan itibaren yavaş yavaş alınmalı” dedi.Sıcak sebebiyle akışkan kaybedenlerde bazı mineral kayıpları da olabileceğini bildiren Akman, ”En büyük kayıp sodyumda ortaya çıkar. Bu surattan sıcakta çalışanlar ve fazla terleyenlerin kaybedilen sodyumu almaları için iftarda tuzlu ayran içmelerini öneriyoruz. Ramazanda su tüketimi ve kaybı hayati ehemmiyet taşıyor. Sıcaklarda fazla su kaybı, hayati açıdan negatif neticeler doğurabilir” dedi.Sahurun en ehemmiyetli öğün olduğunu ifade eden Akman, ”sahurda ne kadar çok yenirse gün içinde o kadar az acıkılır” kavrayışının yanlış olduğunu belirtti. Gıda öğelerinin iftardan sahura kadara azar azar ama sık alınması gerektiğini vurgulayan Akman, şunları kaydetti:”Ramazanda en çok karşılaşılan mesele kabızlıktır. Bu sebeple iftardan sahura kadar olan zamanda azar azar ama sık lifli besinler harcanmalı. Meyve olarak bu yarıyılda üzüm, erik, kavun ve karpuz yenebilir. Hububat olarak da genellikle kepekli ekmek, bulgur ve kabuklu pirinç harcanması kabızlık riskini ortadan kaldırabilir. Bunların yanı gizeme sindirimi basitleştiren yoğurt ile ana yemekte sebze harcanması ramazan ayında sindirim bozukluklarının önüne geçebilir.”İftarda az ve hafif gıdalar yenmesini öneren Akman, yemeğe hafif bir besinle başlanmasını, 15-20 dakika ara verilerek devam edilmesini önerdi.İftarda tuz, şeker ve kızartmadan uzak durulması gerektiğini belirten Akman, şöyle konuştu:”Sıcaklara bağlı olarak yaşanacak terleme sebebiyle ortaya çıkacak fosfor kaybını gidermek için kırmızı et yerine balık eti harcanabilir. Sahurda daha çok yumurta, peynir, süt, yoğurt gibi proteinli besinler harcanmalı. Bu yiyecekler gün boyu bireyin gereksinim dinleyeceği enerjiyi karşılayacaktır. Ayrıca bu besinler bireyin günlük gereksinim dinlediği vitamin ve mineraller açısından da zengindir.”

Anadolu Ajansı

Kaynak: http://www.haberturk.com/haber.asp?id=94973&cat=220&dt=2008/09/02