Sağlık

Beslenmemizi ve sindirimimizi sadece kendi zihnimiz ve çevremiz etkilemez, besinin pişiriliş şekli de etkiler. Besinimize...

Bazen yemek araların­da aniden açlık hissedebi­lir, bir şeyler yemek iste­yebiliriz. Açlık, genellikle midede bir kazınma,...

Vücudumuzda suyun tutu­labilmesi, kas ve sinirlerin ça­lışması için tuza ihtiyaç vardır. Besinlerin bileşiminde bulun­duğu gibi,...

Bitkilerde ve özellikle de rafine edilmemiş tahıl ununda bulunan lifler, bağırsakla­rın düzenli çalışmasını sağladığı gibi,...

Kepek, tahılı kaplayan zar veya liftir. Kepek beden tarafından sindirilemeyen bir maddedir. Tuhaf olmakla beraber,...

Dünyanın her yerinde ve her devirde buğday ve buğday ürünleri bir numaralı besin maddesidir. Bunun...

Hem yüksek enerji kaynağı olması, hem de şeker hastalığı baş­ta olmak üzere bazı hastalıklarda yasak...

Beyaz şeker, şeker pancarı ve kamışının rafine edilmesiyle olu­şan kristalize bir gıda maddesidir. Yaygın bir...

Bir dönem, karbonhidratlar enerji verdikleri için suçlanmış ve diyet listelerinden çıkarılmışlardı. Mesela, “ekmeksiz” yemek marifet...

Yediğimiz besinlerin çoğu asıllarından uzaklaşmış, yani doğal hal­den suni hale dönüşmüştür. Uzun süre dayanabilmeleri için...

Beslenme uzmanları bede­ne yakıt sağlayan besine “ka­lori” adını vermişlerdir. Beden aldığı gıdayı sindirerek yakıta, yani...

Fast food; çabuk servis yapılan, ayak üstü ve hızlı yenebilen ye­mek anlamına gelir. Özellikle büyük...

Yemekten sonra hareketin önemi şundandır: Yemekle birlikte kan şekeri yükselir. Özellikle glisemik indeksi yüksek gıdalar...

Yediğimiz gıdaların sindirilmesi için belli bir vaktin geçmesi ge­rekir. Bu da yaklaşık 4-5 saattir. Bu...

Midenin ayakta iken ve otururkenki pozisyonları birbirin­den farklıdır. Ayakta içilen içe­cek doğrudan on iki parmak...