Tuzu fazla tüketmenin bedene ziyanları neler? Uzmanı açıkladı sofradan kaldırın!

Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Fethi Kılıçaslan, fazla tüketiminin önemli sıhhat problemlerine yol açtığını belirten bir açıklama yaptı.

Dünya Sıhhat Örgütü (WHO), yetişkinler için günlük tuz tüketiminin 5 gramın (yaklaşık bir çay kaşığı) altında olmasını önermektedir. Fakat, birçok kişi bu öneriyi aşarak daha fazla tuz tüketmektedir. Çok tuz tüketimi, bedenimiz için birçok ziyanlı tesire sahip olabilir. Bu ziyanların başında yüksek tansiyon gelmektedir. Yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, inme, böbrek hastalıkları ve öbür önemli sıhhat sıkıntıları için değerli bir risk faktörüdür.  Türkiye’de tuz tüketiminin önerilen ölçünün neredeyse iki katı olduğunu anlatan Prof. Dr. Kılıçaslan önemli açıklamalarda bulundu.

‘FAZLA TUZ TÜKETİMİ HASTALIKLARA DAVETİYE ÇIKARIYOR’

Aşırı tuz tüketiminin birçok hastalığın temel nedeni olduğunu söyleyen Prof. Dr. Kılıçaslan, “Türkiye’deki tuz tüketim ölçüsünün kaygı verici düzeyde. Tansiyon yüksekliği, böbrek hastalıkları, kalp damar hastalıkları ve inme üzere birçok önemli sıhhat sorunu fazla tuz tüketimiyle ilişkilidir. Ülkemizde maalesef günlük tuz tüketimi 8-10 gram ortasında bildiriliyor. Halbuki Dünya Sıhhat Örgütü’nün önerdiği ölçü 5 gramdır. Yani toplum olarak önerilen ölçünün neredeyse iki katını tüketiyoruz” dedi.

‘GİZLİ TUZ KAYNAKLARI TEHLİKE SAÇIYOR’

Farkında olmadan kapalı kaynaklardan fazla ölçüde tuz alındığını söyleyen Prof. Dr. Kılıçaslan, “Bir çoğumuz sofrada tuza dikkat ediyoruz lakin bilinmeyen tuz kaynaklarını gözden kaçırıyoruz. Turşu, salamura besinler, şarküteri eserleri, çerezler, hatta tuzlu ayran ve şalgam üzere sevdiğimiz içecekler bol ölçüde tuz içeriyor. Bu besinler farkında olmadan tuz tüketimimizi artırır. Bu yüzden beslenmemize dikkat etmeli ve mümkün olduğunca işlenmiş, tuzlu besinlerden uzak durmalıyız” diye konuştu.

‘TUZU SOFRADAN KALDIRIN’

Tuz tüketimini azaltmanın en tesirli yollarından birinin pişirme ve sofrada tuz kullanımından kaçınmak olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Kılıçaslan, “Vatandaşlarımızın birçok yemeğin tadına bile bakmadan tuz ekliyor. Halbuki besinlerin içinde bulunan doğal sodyum, bedenin muhtaçlığını karşılamak için kafidir. Ek tuz eklemek büsbütün gereksiz ve sıhhate ziyanlıdır. Bilhassa hipertansiyon, kalp yetmezliği, böbrek hastalığı olan bireyler için bu daha da kıymetlidir. Yemek pişirirken tuz eklememek ve sofrada tuz kullanmamak en pratik çözümdür” dedi.