Sarımsak

Bileşiminde şekerler, çeşitli vitaminler (A,B,C) ve kükürtlü yağı içerisinde bol miktarda alkil sülfür bulunur. Sarımsağa kokusunu ve tadını bu madde verir. Çok eski yıllardan beri …

Bileşiminde şekerler, çeşitli vitaminler (A,B,C) ve kükürtlü yağı içerisinde bol miktarda alkil sülfür bulunur. Sarımsağa kokusunu ve tadını bu madde verir. Çok eski yıllardan beri bi: linmekte ve tedavi maksadıyla kullanılmaktadır. Yemeklerde, çiğ olarak diş diş veya ezilmiş halde yenebilmektedir.

Bağırsaklarda görülen tenya ve şeritlerin düşürülmesinde tavsiye edilir. Ayrıca, bağırsakları yumuşatıcı, mikroplan öldü­rücü, hazmı kolaylaştırıcı, balgam söktürücü ve ateş düşürücü etkileri vardır. Kükürtle karıştırıldığında solunum yolları için iyi bir antiseptiktir.

Glisemik endeksi düşüktür. Bu sebeple, zayıf lamak isteyenlerin yemesinde sakınca yoktur.

Sarımsağın en bariz özelliği insa­na canlılık verme­si, hem kadın hem de erkeklerde cin­sî gücü artırmasıdır.