Kabak çeşidi, goyayla aynı familyadandır, ama tatlı versiyo­nu sayılır. Tuhaf bir biçimde çok özel bir...

Okinavva’da ona bayılırlar, ama büsbütün bizdeki gibi tüketil­mez fasulyeler. Bu küçük kırmızı fasulyeler kırmızı şekerli...

Okinavva’da, genellikle salamuradır ve macun kıva­mında kullanılır, sade bir şe­kilde pirinç ya da çaya eşlik...

Acı karpuz, aynı zaman­da goo-fo olarak da adlandı­rılır, bizdeki sakız kabagıyla ya da diğer kabaklarla...

Evrensel meyve, elma, sert kabuğunun altında kendini koru­yan yapısıyla kıtır kıtır yenen bir meyvedir. Bilim...

Onların Japoncadaki adı “piiman”dır. Bir hataya mey­dan vermemek için belirtelim. İyi bir dolmalık biberin ağızda...

Eğer Okinawa rejimin­de yer alan balığı tüket­mek konusunda sorunları­mız varsa cevizler Omega 3 ve iyi...

Çin mutfağı kadar Japon mutfağında görülmez. Okinavva me-nüleriyle Çin lahanası her yere yayılmıştır. Gerçekten dünyanın...

Yapılmaması gereken­ler: Guacamole (avokado dip sosu ya da avokado sa­latası) ile karıştırmaktan kaçının (biraz benzerdir­ler)...

Zerdaçal özellikle son yıllarda araştırıldı. Gerçekte, ilaç laboratuarlarının sentetik olarak taklit etmeye çalıştıkları özelliklere sahiptir....

Hiç kimse kırmızı acı biberiyle, zerdeçalla ve 7 baharıyla (kırmızıbiber, kuru portakal kabuğu, tohum, su...

Ananas Ananas kuşkusuz egzotik meyvelerin başında gelir… Beslenme açısından dü­şük kalori yoğunluğu ile ilgi çeker....

Çok hızlı yaşıyoruz. Asyalı kültürünü bilmiyorsunuz ve ken­dinizi, beslenmenizi aşırı derecede değiştirmeye yetenekli his­setmiyorsunuz ya...

Okinavva’da beslenme gerçek bir değer olarak düşünülür; in­sani etkinlikler daha zengin ve daha eğlencelidir. Yemek,...

Daha birkaç yıla kadar metabolik sendromun vücuda belli belirsiz zarar veren bir hastalık olduğu tıbbi...