Menopozdayken iyi beslenmeyle ilgili ipuçları

TAVADA AZ YAĞLI KARİDES VEYA PİLİÇ 4-6 Karakter 450 gr. Kabukları ayıklanmış karides ham 2 Yemek kaşığı ayçiçeği yağı 5 Büyük diş ince kesilmiş sarmısak 250 gr. Doğranmış taze soğan 375 …

TAVADA AZ YAĞLI KARİDES VEYA PİLİÇ
4-6 Karakter
450 gr. Kabukları ayıklanmış karides ham
2 Yemek kaşığı ayçiçeği yağı
5 Büyük diş ince kesilmiş sarmısak
250 gr. Doğranmış taze soğan
375 gr. Ayıklanmış bezelye
1 kilogram. Garnitür sebze Havuç, patates vb
2 Yemek kaşığı tavuk suyu
Ağız tadınıza göre karabiber ve tuz

*Teflon tavada yağı kızdırıp karidesleri atın ve yüksek ateşte 3 dakika çevirin. Sonra kevgirle bir tabağa alın.
*Sarımsakla soğanları tavaya atıp orta ateşte bir dakika çevirin. Bezelyeleri, garnitür sebzeyi ve tavuk suyunu da ilave edin ve sebzeler pişene dek orta ateşte üç dört dakika çevirin.
*Karidesleri de atın ve tüm malzemeleri karıştırıp bir iki da­kika daha pişirin.
*Ağız tadınıza göre tuz ve biber ilave edin ve makarna veya, pilav üzerine koyup servis yapın.
Bu tarifte karidesin yerine piliç, ya da, ikisini birden koya­öğrenirsiniz. Çok lezzetli olur.

DOMATES, FESLEĞEN, KEÇİ PEYNİRİ
VEMİDYELİ SPAGETTİ
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
5 Diş İnce Kesilmiş Sarımsak
450 gr. Doğranmış Domates
450 gr. Midye
350 gr. Keçi Peyniri Küp biçiminde kesilmiş
6 Yaprak Taze Fesleğen
2 Yemek Kaşığı Tavuk Suyu
450 gr. Spagetti
*Spagetti makarna için su kaynatın.
*Sarımsakları yağda pembeleşinceye kadar çevirip sonra domates, fesleğen, tavuk suyu ve midyeleri atıp, arasıra karıştırarak üç dört dakika pişirin.
*Spagetti makarnayı haşlayın.
*Spagetti pişerken keçi peynirini öteki malzemelere ilave edin.
*Makarnayı süzüp öteki malzemeleri ilave edin.
*Bir dakika karıştırın.

PERHİZ PİZZA
450 gr. Kekun Pizza unu
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
250 gr. Domates Sosu
225 gr. Rendelenmiş Taze Kaşar
60 gr. Rendelenmiş Soğan
60 gr. Dilimlenmiş Mantar
Ağız tadınıza Göre Kekik ve Sarımsak Tozu

*Fırını 400 dereceye ısıtın.
*Pizza kalıbını unlayıp hamuru üstüne yayın.
*Üstüne domates sosu dökün. Hepsini kullanmak zorunda değilsiniz. Yalnızca hamurun üstünde ince bir katman oluşturacak kadar. Üstüne rendelenmiş kaşar ve sebzeleri koyun.
*Üstüne ağız tadınıza göre sarmısak tozu ve kekik ekin.
*Hamurun kenarları pembeleşinceye kadar takribî on beş dakika pişirin.

TAMAMEN NATÜREL MALZEMEDEN DENİZCİ SOSU
500 gr Demko Küp Domates
3 Büyük Diş İnce Kesilmiş Sarmısak
1 Büyük Rendelenmiş Soğan
4 Yaprak Taze Fesleğen
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Şeker
60 gr. Maydanoz
*Minik bir tencerede yağda soğanı öldürün.
*Sarmısağı ilave edip pembeleşinceye kadar döndürün. *Domates, fesleğen, maydanoz ve şekeri 1 dakika blen-tasaya karıştırın. Sonra soğan ve sarmısağı ilave edin.
*Ağız tadınıza göre tuz ve biber ilave edin.
*30 Dakika demlendirin.

MANTARLI VE KRUTONLU ISPANAK SALATASI
300 gr. Ispanak
250 gr. Kruton Tost ekmeklerinin küp biçiminde kesilip tavada az yağda altın rengine dönmüş biçimi
4 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı sirke
1 Çay kaşığı hardal Tuz, biber
*Ispanakları yıkayıp saplarını ayıklayın. Yaprakları çok büyükse, kesin. Yaprakları krutonlarla beraber büyük bir salata kasesine koyun.
*Zeytinyağını, sirkeyi, hardalı, ağız tadınıza göre tuz ve biberi ve sarmısağı ağzı sıkı kapanan bir kavanozun içine koyup bir dakika çalkalayın. Bu sosu servisten hemen evvel ıspanak ve krutonların üstüne döküp hafifçe karıştırın.