Light salata tarifleri

ALL GREEN SALATA 1kişilik Masculin Akdeniz Yeşillikleri Roka 30 gr taze fesleğen yaprakları Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı Citrus sos limon, turunç, portakal suyu Zeytinyağının aromayı alması için, dününden taze fesleğen yaprakları …

ALL GREEN SALATA
1kişilik
Masculin
Akdeniz Yeşillikleri
Roka
30 gr taze fesleğen yaprakları
Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı
Citrus sos limon, turunç, portakal suyu

Zeytinyağının aromayı alması için, dününden taze fesleğen yaprakları zeytinyağına şişesine ilave edilir. Tüm yeşillikler iyice yıkandıktan sonra karıştırma kabına alınır. Tüm salata malzemelerinin yaprakları kesilmeden konulur Hazırlanan citrus sos salata yapraklarının olduğu kaba ilave edilip karıştırılır. Salata servis tabağına alındıktan sonra fesleğen aromalı zeytinyağı ilave edilerek servis yapılır.

HİNDİLİ SALATA
1 Şahsiyet

yarım göbek marul
1 adet yeşil dolmalık biber
1 ufak kuru soğan
60 gr hindi kuşbaşı
yarım limon
1 çorba kaşığı elma sirkesi

Marul doğranır, biber ve soğan millete doğranıp közlenir. Hindi yağsız tavada pişirilir.
Tüm malzeme karıştırılır.

YAZ SALATASI
2 Şahsiyet

1 adet ufak göbek marul
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
2 çorba kaşığı bölünmüş perhiz beyaz peynir

Göbek marulu yıkayıp elinizle kocaman parçalara ayrılın. Üzerine domatesi ve kırmızı biberi doğrayın. Zeytinyağı, sirke, limon ve yoğurdu bir arada çırpıp üzerine dolaştırın. Dilerseniz, Eti Form kepekli bisküvi veya Eti Form Çubuk ile servis yapın.

MAKARNA SALATASI
2 şahsiyet
100 gr kepekli makarna
90 gr salatalık
100 gr domates
10 gr maydanoz
180 gr marul
5 gr kapari turşusu
15 ml limon suyu

Makarnayı hafif dişe kazanç biçimde haşlayın aldante.
Marulu elinizle kocaman koparın, salata kabına koyun.
Maydanoz yapraklarını üzerine atın.
Salatalığı ince doğrayın.
Domatesi arzu ettiğiniz boyda doğrayın.
Kapari turşularını ve makarnayı ilave edin.
Limon suyu dolaştırıp servis edin.

MISIRLI ENGİNAR SALATASI
iki şahsiyet
3 adet arınılmış enginar
200 gr mısır
½ demet taze soğan
½ demet maydanoz
2 diş vurulmuş sarımsak
1 çay kadehi zeytinyağı
2 limonun suyu
Tuz

Arınılıp yıkanmış enginarları ince uzun halde dilimleyin. Derince bir kasede 2 limonun suyunu, zeytinyağını, tuz ve sarımsakları karıştırıp enginarları da ilave edin. Kabın ağzını kapatıp enginarları birkaç saat bu sosta bekletin. Ancak sosun enginarların üstünü tamamen örtmesi gerekiyor, aksi halde enginarlar kararabilir. Bunu önlemek için arada bir kaptakileri karıştırmak yeterli.
Enginarlar zeytinyağlı ve sarımsaklı sosta marine olurken, mısırı kaynar suda haşlayıp salata kasesine alın. Taze soğanları ve maydanozları çok ince kıyıp mısırlara ilave edin. Enginarlar sosun içinde bekleyip yumuşayınca onları da salataya katın ve zeytinyağlı-limonlu sostan üzerine bir kaşık dolaştırın. Salatanız servise hazırdır.