Bu Diyet Gripten Koruyor

Kış aylarının kâbusu gripten A ve C vitaminli perhizle korunmak olası… Dondurucu soğuklarda kış hastalıklarına, özellikle gribe tutulma tehlikeyi daha da çoğalıyor. Diyetisyen Aşkın Yüksel de …

Kış aylarının kâbusu gripten A ve C vitaminli perhizle korunmak olası…

Dondurucu soğuklarda kış hastalıklarına, özellikle gribe tutulma tehlikeyi daha da çoğalıyor. Diyetisyen Aşkın Yüksel de enfeksiyon hastalıklarından korunmanın en ehemmiyetli yolunun beden mukavemetini artırmaktan geçtiğini andırdırarak, “Beden mukavemetini artırmak için yeterli ve balanslı beslenmek koşul” diyor. Yüksel, kışın özellikle A ve C vitamini lüzumumuzun daha da çoğaldığına işaret ediyor.

Tahta kaşık kullanın
Yüksel, C vitamininin hazırlama ve pişirme evrelerinde çok kolay yok olduğunu vurgulayarak, bu kaybı asgariye indirmek için şu teklifleri verdi: “Sebze ve meyvelerin taze ve sulu olmasına dikkat edin. Yemekleri pişirirken tahta kaşık kullanın. Salataları yemek piştikten sonra hazırlayın ve hemen servis yapın. Limonu harcanacağı zaman kesip hemen kullanın. Sebzeleri geniş bir kapta yıkayın. Patatesi kabuklarıyla haşlayın.”

1. gün
Kahvaltı: 1 kadeh havuç suyu, 1 kibrit paketi peynir, 1,5 dilim ekmek, domates, yeşil biber
Saat 10.00: 3 mandalina
Öğle: 140 gram dana rosto, 3 kaşık püre, 4 kaşık bezelye, havuç, 1 dilim kepek ekmeği, Salata
Saat 16.00: 3 kestane
Akşam: Yağsız domates çorbası, 5 ızgara köfte, 4 kaşık zeytinyağlı pırasa, 1 dilim ekmek, salata
Gece: 1 elma

2. gün
Kahvaltı: Ballı süt, 1,5 dilim kepek ekmeği, domates ve salata
Saat 10.00: Limonlu şekersiz çay, 3 – 4 perhiz bisküvi
Öğle: Mantar çorbası, kıymalı ve pirinçli semizotu, bir kase cacık, salata
Saat 16.00: Şekersiz kuru kayısı kompostosu, 2 perhiz galeta
Akşam: Mercimek çorbası, 2 yumurtalı menemen, 1 dilim kepek ekmeği, salata
Gece: Şekersiz kuşburnu çayı, 3 – 4 adet kepekli bisküvi, Light peynir

3. gün
Kahvaltı: Limonlu şekersiz ıhlamur, 2 ızgara sosis, 1 dilim, kepek ekmeği, domates, salatalık
Saat 10.00: 2 havuç
Öğle: 3 yağsız biber dolması, 3 ufak parça ıspanaklı börek, light yoğurt, salata
Saat 16.00: 1 greyfurt, 1 havuç
Akşam: Ezogelin çorba, 1 tavuk göğsü, 4 yemek kaşığı içli pilav, salata
Gece: 2 armut

http://www.haberturk.com/haber.asp?id=5737&cat=220&dt=2006/11/13