Bel kalınlığı kalbi tehdit ediyor

En Gözde 4 Yiyecek Listesini Açıklıyor

Kalp hastalığı tüm dünyada vefata neden olan ehemmiyetli bir mesele. Beslenme uzmanları, hangi gıdanın bizim kalp sıhhatimiz için iyi olduğunu tespit etkenin yolunu buldular. Howstuffworks adlı internet sitesinde yer alan en gözde 4 yiyecek listesini açıklıyor. Ambalajlanmış ve işlenmiş yiyeceklerden muhtemel olduğunca uzak durulması istenen sitede, işte kalp sıhhati için iyi olan 4 yiyecek: 

Balık

Omega 3 yağ asitleri bakımından zengin olan balık, natürel bir uyarıcıdır. Bu kan basıncının düşmesine ve ilthabın önlenmesine destek eder. Omega 3 yağ asitleri, damarlara nüfuz eder ve damarları daha elastik hale getirir. Soğuk sularda yaşayan yağlı balıklar somon balığı, Orkinos tipi ton balığı, uskumru, sardalya, hamsi gibi deniz mahsullerinde bulunuyor. Yapılan araştırmalarda, omega-3 yağ asitlerinin balanslı alımının özellikle kalp ve damar hastalıkları açısından bereketli olduğu vurgulanıyor. Omega-3 harcayanlarda koroner kalp hastalığına bağlı vefatların daha düşük olduğu bulunmuştur. 

Sert Kabuklu Yemiş Ceviz, Fındık Gibi

En kolay tüketilebilen yiyecek, budur. Zira, hazırlamak için zamana ve harcamak için ise hayal eforuna lüzum yoktur. Sert kabuklu yemişler, sıhhatli yağlar ve proteinler bakımından oldukça zengindir. Sıhhatli yağlar, doymamış yağlardır ve iki çesittir: tekli ve çoklu doymamış yağ. 

Fındık, ceviz gibi bu kabuluklu yiyecekler, iyi kolesterol seviyesini artıran ve ayrıca antioksidan olan flavonid kapsıyor. Bundan dolayı birçok hekim günde bir avuç fındık ya da ceviz yenilmesini öneriyor . Cevizde bulunan E vitamini, lif ve doymamış yağların kalbi gözettiği haftada iki üç avuç ceviz yiyenlerin kalp krizi geçirme tehlikesinin yüzde 50 eksildiği belirtiliyor 

Kurubaklagiller: 

Ne kadar çok kuru fasulye yerseniz kalbiniz için o derece iyidir. Ancak konserve fasulyelerden uzak durun. Daha çok taze fasulye pişirin, onların tadı daha iyidir, sodyum ve gözeticiyle sıkıştırılmamıştır ve maliyeti de daha ucuzdur. Amerikan Besin ve İlaç Dairesi de 2005 senesinde şu iletiyi onayladı: “Fasulye kapsayan beslenme kalp hastalığı ya da belirli kanser türlürinde tehlikenizi eksiltir”. Yiyecek olarak kullandıklarımızın başlıcaları; nohut, mercimek, kuru fasulye, bakla, bezelye, börülce ve soya fasulyesidir. Kuru baklagiller kalp sıhhati için çok verimlidir. 

Kalp hastalıklarının en ehemmiyetli tehlike etkenlerinden bkocaman kanda kolesterol seviyesinin yüksek olmasıdır. Kurubaklagillerde bulunan çözünür posa, kan kolesterolünün düşürülmesine takviyeci olur. 

Bütün Hububatlar: 

Bütün hububatlı besinler bütün çekirdek kapsıyor; ancak arıtılmış hububatlar kepek ve tohumun yok edildiği bir süreç olan öğütülme harekâtından geçiyor. Kepek ve tohumu atmak, raf ömrünü uzatabilir, ancak bu harekât B vitaminlerini, lifi ve demiri de yok ediyor. Bazı arıtılmış hububatlar zenginleştirilmiştir, bu şu anlama geliyor; bu mahsullere yine B vitaminleri ve demir ilave edilmiştir. Ancak yeniden de bunlarda lif bulunmamaktadır. Bütün hububatlardaki bütün çekirdekler kalp hastalığı tehlikenizi takribî yüzde 15 oranında eksiltir. Zira lifler kan damarlarının duvarındaki makûs kolesterolü pakler. Bütün hububatlarda aynı zamanda E vitamini de vardır. 

Peki bütün hububatlı besinler hangileridir? Öncelikle yulaf unu. Bir kase kahvaltı gevreği , kolesterol seviyenizi 16 ile 28 puan arasında düşürüyor. Ekmek alırken içindekiler bvefatı dikkatlice okuyun ve beyaz pirinç yerine esmer pirinci deneyin. Hububat taneleri buğday, pirinç ve mısır, yulaf, çavdar, arpa, sorgum ve darı vb kabuk kepek, endosperm, germden oluşuyor.