Ayurveda uzmanı dr. Ender Saraç’tan zayıflama önerileri

Ayurveda Uzmanı ve Aile Doktoru Dr. Ender Saraç “Zerdeçal, nane ve yeşil elma kokularını günde 25-30 kere derin derin içinize sürükleyerek, iştah merkezine hafifletebilir, açlık …

Ayurveda Uzmanı ve Aile Doktoru Dr. Ender Saraç “Zerdeçal, nane ve yeşil elma kokularını günde 25-30 kere derin derin içinize sürükleyerek, iştah merkezine hafifletebilir, açlık hissinizi bastırabilirsiniz” Ayurveda Uzmanı Yaşam Bilgisi Dr. Ender Saraç, kilolu insanların beden tiplerine göre beslenerek zayıflamaları gerektiğini söylüyor. Bu mevzuda “Sıhhatli Zayıflamanın Gizemleri” isimli bir de kitap yazan Dr. Saraç, şuursuz perhiz uygulamalarının hasarına dikkat sürüklüyor.

Kalori hesabına dayalı, kısa süreli, banal perhizlerin handikapları neler?
Artık devir yalnızca kalori hesabına dayalı banal perhizle zayıflama devrini geçti. Beden tipinize uygun, yaşa, cinsiyete uygun, mevsime uygun ve yaşamsal özelliklerinize uygun sıhhatli ve şuurlu natürel beslenme var artık. Zira yalnızca kalori hesabına dayalı perhizlerle zayıflıyorsunuz ama sonra verdiğiniz kiloları aşırısıyla geri alıyorsunuz.

Siz hastalarınıza kilo verdirmek için beden tiplerinden yola çıkıyorsunuz. Bunu azıcık sarihler mısınız?
Standart perhizleri doğru bulmuyorum ben. Uzmanlık alanım olan Ayurvedaya göre, belli beden tipleri var. Mesela bir hayli insan “Ender bey, tam günü aç geçiriyorum, yalnızca salata yiyorum, bir cinsli zayıflayamıyorum” diye geliyor bana. Yediklerine ve beden tipine bir bakıyorsunuz; hakikatinde tere, roka gibi yeşil salataları hiç yememesi gerekiyor. Başka Bir Deyişle aç
kalıyor ama beden tipine uygun olan besinleri yemediği için zayıflayamıyor. Oysa, doğru bir sisteme geçtiğinizde, tıkır tıkır, sıhhatli bir biçimde kilo vermeye ve sıhhatine kavuşmaya başlıyor.

Sizce zayıflama mevzusunda yaptığımız en ehemmiyetli yanlış hangisi ?
Zayıflama işi azıcık disiplin ister. Türk halkındaki en büyük problem ise, disiplin noksanlığı. Perhizleri nisan mayıs aylarında, iki aylık bir arzu biçiminde yapıyoruz. Ondan sonra uzun kollu, kat kat giyilmeye başlandığı anda, olayı rafa kaldırıyoruz. Ve sonra
tekerrür balansımız bozuluyor. Doğru yaşam şeklini edinmez veya doğru beslenme felsefesine özümsemezseniz, en iyi diyetisyenlere, en iyi hekimlere, merkezlere dahi gelinse, bir yere kadar işe bereket. Şunu kabul etmek gerek: İki ay çok yoğun perhiz yapıp, usanıp, bitkin düşmek yerine, senenin 12 ayına daha az kaideli, doğru, boğucu olmayan
bir yaşam şekli ve doğru beslenme felsefesi biçiminde yaymak daha sıhhatli.

Yalnızca şuurlu beslenme yeterli mi ?
Şuurlu beslenme işin en ehemmiyetli ayağıdır. Fakat yalnızca doğru beslenmeyle olmaz; kesinlikle kumpaslı egzersiz de gerekir. Şok perhizler, açlık rejimleri, zamana karşı yarışan perhizler, tek besin rejimleri, 10 gün lahana çorbası, karpuz perhizi, karbonhidrat perhizi, yalnızca protein perhizi, tam bunlar yanlış. Balanslı beslenilmeli. Ama yalnızca şuurlu perhizle de olmaz, kumpaslı egzersiz, yürüyüş yapılmalı. Haftada üç- dört gün,bir buçuk saat etrafında orta sporlar; mesela tempolu yürüyüş, hafif koşu, fitness, aerobik, yüzme, neden zevk alınıyorsa, o spor yapılmalı.

Spor yapılan saatin rastgele bir ehemmiyeti var mı ?
Evet, var. Ayurvedaya göre, sabah 6 ile 10 ya da 18.00 ile 22.00 saatleri arasında daha çok yağ yakıyoruz. Zira bunlar Ayurveda’ya göre bedenin ‘kapha’ saatleri, başka bir deyişle daha çok biriktirme, yağlanma saatleri. Bu saatlerde metabolizmayı ısıttığınızda daha iyi netice alınıyor. Egzersizden bıkmamaya çalışın. Delice egzersiz yapmayın, sporu zamana yayın. Çok ağır egzersiz ve çok ağır spor yanlış. Zira bedeni hem çok aç olmak savunmaya sokar, hem de fazla ağır egzersizler savunmaya sokar. Zira beden bunları bir tehdit olarak ele alır. Bu sebeple, kesinlikle kumpaslı yapılan egzersizlere ağırlık vermek gerekli.

Sizce zayıflamanın en ehemmiyetli kriteri nedir ?
En ehemmiyetli şey, bu fikre hazır ve zayıflamaya kararlı olmak. Bana zayıflamaya gelenlere, ilk evvel şunu soruyorum: “Hazır mısınız, kararlı mısınız?” Şayet gerçekten hazırsanız ve kararlıysanız bu işe başlayın. Kilolulukta şöyle bir şey tespit etiyorum: İnsanın asap
sistemine bir virüs bulaşmış gibi oluyor, bilgisayar virüsü gibi… Bu virüs sizin kilo vermeniz için lüzumlu olan doğru tutum, beslenme ve hareket alışkanlıklarınızı negatif etkiliyor. “Boş ver şimdi yürüme, sonra yürürsün”, “Bu çikolatalı kek çok hoş; bir
dilim daha ye” gibi uyaranları yolluyor sanki. Onun için ilk başta bu virüsleri silmek gerekli.

Zayıflamaya karar verenlere destek olacak, cesaretlerini artıracak destek usuller de var mı?
Evet, nebat çayları, natürel ve nebatsal zayıflama preparatları…

Natürel nebat özlü çayların hepsi zayıflama sürecinde harcanabilir mi ?
Piyasada tanınmış şirketlerin hazırladıkları form çaylarının yöntemleri hoş. Günde iki-üç fincan içilebilir. Birkaç hafta içip, ondan sonra ara vermek gerekir. Bunun dışında, mesela gazımız varsa rezene çayı, iştahımız çok fazlaysa ıhlamur çayı, sindirimimiz zayıfsa zencefil çayı, hormon krizlerinden dolayı daha çok yiyorsak adaçayı, metabolizmayı canlandırmak için yeşil çay, bağırsakları çalıştırmak için sinameki çayı, şekerimiz çok yüksekse kekik çayı gibi nebatsal çayları harcayabiliriz.

Perhizlerde baharatların yeri nedir ?
Baharatlar çok ehemmiyetli. Mesela zencefil yağları yakar, zerdeçal karaciğerden zehirli madde attırır,
biberiye iyi bir antioksidandır, kekik şekeri düşürür, sarmısak zayıflamaya destekçi olur. Bir de özel ayurveda tabletleri var. Bunlar, zayıflamaya destekçi, yan tesir oranı son derece düşük olan, emin natürel preparatlar. Bu tabletler de metabolizmayı
canlandırıyor, aynı zamanda şahsın incelmesine ve iştahının eksilmesine katkıda bulunuyor.

Şahıs zayıflamak istiyor, öğün saati değil ama çok acıktı. Açlığını bastırmak için yapabileceği bir şey var mı?
İştahı eksiltan ve zayıflamaya destekçi bir ipucu şudur: Zerdeçal, nane ve yeşil elma
kokularını günde 25-30 kere derin derin içinize sürükleyerek, iştah merkezine gevşetebilirsiniz.

Bu karışım tokluk hissi mi yaratıyor?
İştah merkezini sakinleştiriyor. Almanya’da yapılan bir araştırmada yeşil elma ve nane koklayan bireylerin, bunların aromatik yağları da olabilir daha süratli kilo verdiği saptanmış.