Anne – babalar dikkat! Uzman uyardı: Bağımlılık yapan tesiri var!

Doç. Dr. Zerrin Gamsızkan büyüme çağındaki çocuklar için meyve, zerzevat ve sütte bulunan şekerin güç sağlamak için gerekli olduğuna ama özgür şeker halinin çok tüketilmesinin sağlık sıkıntılarına yol açtığına işaret etti. Ek olarak Gamsızkan, özgür şekerin günlük kalori alımını artırdığını söz etti.

“BÜYÜME GERİLİĞİNE SEBEP OLABİLİR”

Serbest şekerlerin yiyeceklere ve içeceklere üretim esnasında eklenen monosakkarit ve disakkaritler ile bal, şurup, meyve suları ve meyve suyu konsantrelerinde doğal olarak bulunan şekerleri içerdiği bilgisini veren Gamsızkan, şöyle devam etti:

“Sağlık Bakanlığı bu konuda son yapılan çalışmaları paylaşmakta ve bilhassa şekerle tatlandırma yoluyla tüketilen hür şekerin kişi farkına varmadan toplam güç tüketimini artırdığına ve besin öğesi tarafından daha kâfi kaloriler içeren besinlerin tüketimini azaltabileceğine vurgu yapmaktadır. Tahminen bu durum erişkin yaşta bir beşerde yetersiz beslenmeye sebep olmaz ancak gelişmekte olan çocuklarda kaliteli besin alımını pürüzler. Hasebiyle çocuklarda büyüme geriliğine sebebi olabilir. Her yerde çok kolay ulaşılabilen şekerli içeceklerin tüketimi konusunda hem anne babalar hem de eğitimciler çocuklara yönlendirici olmalıdır.”

“BAĞIMLILIK YAPAN TESİRİ VAR”

Şeker tüketiminin bağımlılık yapan tesiri olduğunu da dikkati çeken Gamsızkan, şekerin beşerdeki ödül sistemini aktive ettiğini ve çarçabuk olağan tüketim düzeylerinin üzerine çıkabildiğini kaydetti.

Gamsızkan, “Şeker, hem güç içeriği hem de tadı nedeniyle beynimizdeki ödül sistemini tetikleyen lezzetli bir besindir ve yiyecek bağımlılığına neden olan işlenmiş besinlerin içinde ağır olarak kullanılmaktadır. İşlenmiş besinlerin çok tüketilmesine karşın doyma hissinin oluşmaması bu bağımlılık düzeyi ile alakalıdır.” ifadesini kullandı.